Educação para uma Alimentação Saudável: Ensino de Ciências e a Sua Contribuição para o Conhecimento das Pancs

Resumo

O hábito de alimentar-se faz parte da vida da maioria dos indivíduos do mundo. O alimento expressa cultura, política e a história de um povo. Ou seja, a comida fala. Em um país como o Brasil, que possui grande diversidade de alimentos, parece contraditório, mas existem muitas pessoas, passando fome. O presente artigo visa, tratar sobre a importância da escola para o ensino de uma educação alimentar mais saudável, mais especificamente em como o ensino de Ciências, ao trabalhar o conhecimento das PANCs pode incentivar ao retorno da nossa conexão com uma alimentação verdadeira e de qualidade. Apesar dessa enorme diversidade de alimentos e produtos, conhecemos muito pouco acerca das plantas que comumente estão ao nosso redor e que são de extrema acessibilidade para todos. Aprender a ter um olhar abrangente sobre esses elementos alimentícios que nos cercam, pode de fato, sem exagero salvar vidas. Cabe a todos nós, principalmente no âmbito da Educação, auxiliar a comunidade a enxergar essas possibilidades de alimentação saudável e de baixo custo que pode se transformar na base alimentícia de uma comunidade periférica como a nossa.Ter conhecimento sobre os elementos que envolvem o seu contexto, faz com que o indivíduo crie possibilidades inovadoras para sua vida. Possibilidades que muitas vezes passam desapercebidas por aqueles que 54 ITEQ - PROJETOS E PROJEÇÕES ensino de Ciências…

Palavras-chave

• Educação
• Alimentação Saudável
• Biologia
• Plantas